DIY巧克力火锅 甜蜜与浪漫的美妙结合

巧克力火锅

巧克力火锅是源自于瑞士的甜品，在欧美、日本、台湾等地都已造成非常大的流行趋势，将融化后的巧克力倒入陶瓷锅中，以小蜡烛持续保温，沾上各式甜点、水果，吐司，小方面包享用，是非常特殊的一道佳肴，适合各个年龄层食用，一般在西餐厅、咖啡店都是非常有人气而且很浪漫的一道餐点，在享受巧克力和水果的美味时，也享受着现代生活的情趣，甚至在家都可以DIY制作！

秋、冬天吃巧克力火锅，可以抵御寒冷，又有浪漫情趣，因此最受青年恋人们的喜爱。而且最近医学家有研究，发现这个巧克力里面它含有一种叫做类黄酮的物质。它可以抗血栓、抗血凝，一些有心脑血管疾病的朋友和老年人，也可以每天吃一点，每天吃一点，长期坚持下来，就等于是每天在吃一些抗血栓的一些药。

原料：

选择巧克力原料

1、首先得有巧克力，您可以买巧克力板，也可以买块装的。做火锅用的原料是上好的巧克力， 怎样挑选好的巧克力呢，最主要的是看巧克力可可脂的含量，含量越高越好。当然等级越高味道越苦，一般建议选择这种含量70%的的黑巧克力，口感很容易被大家接受。 

黑巧克力能缓解疲劳促进脑力，这是因为黑巧克力味道独特，黑巧克力内含有高分量的“多酚”，有助改善脑内血清素的水平，舒缓慢性疲劳症。黑巧克力里面含有大量的苯乙胺，使身体产生欣快感，减少压力；还能控制食欲，促进新陈代谢。适量吃些黑巧克力有减肥的效果（最多一天不超过50克）。黑巧克力中含有类黄酮，它是红酒中的健康成分，对血管有改善作用，并很快促使产生一种抗氧化剂，保持血液畅通，能抵抗脂肪沉积和炎症、及由此引起心脏病、中风和其他脉管疾病的感染，黑巧克力有很强的抗氧化作用，从而阻止了人体的快速衰老，实验证明，经常适量吃黑巧克力的人，寿命明显比未食黑巧克力的人长；

2、另外就是蛋糕，您要是为了颜色的好看，可以买一个奶油蛋糕，或者巧克力蛋糕。

3、还有水果，比如橙子、苹果、香蕉和猕猴桃。选择水果的重点：肉质紧密水份少、可切配成大小一致的果块，以便蘸食巧克力液。如果再沾上杏仁或其他干果碎，那就更美味了。