小甜甜轰炸少女心 可口诱人草莓慕斯

原标题：小甜甜轰炸少女心 可口诱人草莓慕斯

正是草莓季，怎么能错过各种草莓的甜品。草莓果肉多汁、香味浓郁，色彩红艳，被人们誉为果中皇后。它有丰富的维生素、矿物质和部分微量元素，更有称草莓为“活的维生素丸”的说法。这款草莓芝士慕斯有三重草莓口感:草莓慕斯、草莓酱、新鲜草莓，而且制作简单，快来试试吧。

材料：

草莓慕斯：草莓180克奶油奶酪130克细砂糖淡奶油100克鱼胶粉12克草莓粉适量柠檬汁10克水50克

装饰：奶油奶酪100克淡奶油100克糖40克柠檬汁5克草莓酱适量草莓适量

做法:

1.草莓盐水浸泡10分钟，去叶子、去蒂，清洗干净。

2.切小，加糖腌制。

3.吉利丁粉加水搅拌后静置5分钟，隔水融化。

4.把草莓打成草莓泥，根据个人喜好决定打的粗细，我喜好颗粒感的，所以里面还有少许草莓小块。

5.把打6分发的淡奶油和草莓泥、吉利丁液混合。如果比较稀可以让如冰箱冷藏片刻。

6.奶油奶酪隔水打发。

7.加入砂糖和柠檬汁，搅打均匀。

8.把草莓奶油缓缓倒入，拌匀。

9.把慕斯糊倒入堡尔美克模具里，封上保鲜膜冷藏4小时。

10.奶油奶酪隔热水打发后加细砂糖、淡奶油再次打发。

11.慕斯脱模。

12.取一大勺奶油奶酪糊放入慕斯里，最后淋上草莓酱，装饰新鲜草莓。

成品图：